头颈癌患者的预后康复情况与保持健康的饮食密不可分，因为，营养不良会延迟愈合，削弱免疫系统，增加感染的可能性。
头颈癌是一种非常痛苦的癌症，由于治疗的区域涉及到口腔部位，因此，头颈癌患者很容易出现进食困难的并发症，此外，药物和x射线治疗头颈癌时，会导致头颈癌患者失去味觉和嗅觉，并感觉疼痛，干涩，嘴唇和喉咙肿胀，吞咽困难。因此，为头颈癌患者找到好的食物，是保证头颈癌预后的关键。
作为头颈癌患者的照顾者，首先需要了解一下烹饪小技巧：
制作“软”的食物：使用搅拌机搅拌煮熟的食物，如土豆。在搅拌机中，可以把这些食物制作成土豆泥，南瓜泥或者蔬菜浓汤，软化和滋润的食物与温和的酱汁或肉汁相结合，既能促进食欲，也有助于吸收。
蛋白奶昔：头颈癌患者需要大量的蛋白质来满足他们的营养需求，因此，奶昔蛋白粉，低脂牛奶，豆奶或大米牛奶与美味的水果相结合可以满足头颈癌患者的需求，另外，豆奶蛋白质含量非常高，是头颈癌患者的佳选择。
添加抗癌食品：一定要确保头颈癌患者的饮食中富含植物化学物质，因为植物化学物质可以加强免疫系统，帮助抵抗感染。这就意味着大量的水果和蔬菜需要添加到头颈癌患者的食谱中，红浆果和绿茶都是非常棒的抗癌食品。
鱼油：鱼油脂肪酸是头颈癌患者饮食的重要组成部分，鱼油可以作为液体或胶囊，它包含天然的抗炎作用，脂肪酸可以促进愈合，保持体重和肌肉量。
避免食物引起的不适：减少脆的食物，避免需要大量咀嚼的食物，辣的或酸性的食物不能碰，因为会导致头颈癌患者口腔疼痛。此外，也要排除含有酒精的饮料。
寻求营养师的帮助：头颈癌患者的照顾者可以寻求营养师的帮助，为头颈癌患者制定一份适合他们的食谱，来帮助患者获取多的营养。
